Midden in een woonwijk in Almere zit de eenmansbakkerij Puur uit de schuur van Tim van Dalen. De naam klinkt als een hobbybakker in een schuur maar dat is hier absoluut niet het geval. Hij bakt er serieuze hoeveelheid prachtig desembrood maar ook croissants, brioche en nog veel meer. Ik wilde hem juist heel graag spreken omdat hij bakt vanuit de schuur (een uitgebouwde carport). Voor mij is dit ook een van de opties omdat ik een inpandige garage heb. Erg fijn dus dat hij een ochtend de tijd voor mij wilde maken. Lees verder

Op 12 mei begon mijn 9-weekse boulangerieopleiding bij Bakery Institute. Elke dag deeg maken, brood bakken en de volgende dag voorbereiden. Het geeft ontzettend veel inzicht in hoe je een dag in de bakkerij logisch opbouwt. Met Hans Heiloo en Joey Maartense hebben we 2 ervaren leraren die al jaren in het vak werken. Ze kunnen goed uitleggen hoe iets moet maar ook waarom het zo werkt. Lees verder

Pasen is een piekweek voor elke bakkerij. Er zijn natuurlijk paasontbijten, met diverse paasbroden, mensen hebben een lang weekend vrij, het is ook nog de start van de meivakantie. Vandaar dat ik van maandag tot en met vrijdag mijn eerste meer dan volle stageweek bij De Veldkeuken had. Lees verder

Sinds 2000 werk ik in Online Marketing en Online Sales. Maar hoe mooi dat vak ook is… soms kriebelt het toch om ‘iets met mijn handen te doen’. En dan niet alleen als hobby maar echt als beroep. De gedachte speelt al langer maar kwam afgelopen zomer in een stroomversnelling. Lees verder

Mijn BMW 2002tii Touring is eindelijk klaar! Het moeilijkste project dat ik ooit gedaan heb, zit erop. Hoge toppen en diepe dalen. Ik doe dit echt NOOIT meer. Maar ik heb er ook heel veel van geleerd en ook echt genoten van het proces. Hieronder lees je wat ik ervan opgestoken heb. Lees verder

De afgelopen paar maanden heb ik genoten van mijn zoontjes van bijna 1 jaar en 4 jaar. Ik heb uiteraard ook veel aan mijn BMW 2002tii gewerkt. Dit jaar moet hij echt af komen… Ik heb van mijn garage ook een echt mooie werkplaats gemaakt. In mijn achterhoofd zat natuurlijk ook de hele tijd: hoe nu verder met mijn werk? Welke nieuwe uitdaging past nu echt goed bij mij? Mijn vriendin heeft de uitkomst van dit denkproces mooi getekend. Lees verder

Sinds februari 2014 ben ik een oldtimer BMW 2002tii Touring aan het restaureren. Omdat ik nog nooit aan een auto gesleuteld heb, is het echt een HELE grote uitdaging. De auto ligt tot het laatste schroefje uit elkaar. En nu moet hij weer in elkaar. Ik ben er altijd in mijn hoofd mee bezig. De hele tijd dacht ik: oh, ik moet niet vergeten om… te doen of te bestellen. Mijn vriendin is scrum product owner bij Bol.com. Ze gaf mij het advies om een persoonlijk kanban bord te maken. Lees verder

Werken als freelancer is prachtig. In hele korte tijd kun je zaken gedaan krijgen en heel veel in beweging zetten. Daar ben ik goed in en ik vind dat ook ontzettend leuk om te doen. Maar soms knaagt het… veel gedaan krijgen en in beweging zetten is mooi maar ik ben er nooit bij om het af te maken. Of om een bedrijf of afdeling naar een nog hoger plan te tillen. Na 6 tot 9 maanden draag ik altijd het stokje over aan de organisatie. Lees verder

Op maandag 14 juli mocht ik bij Design by Fire café vertellen over mijn website over kweeperen en mijn Groente- en Fruitsites. Het is een project waar ik al ruim 5 jaar met veel plezier aan werk. Gek genoeg heb ik er nog nooit een presentatie over gegeven. De bezoekers bij Design by Fire zijn voornamelijk online professionals en veel interaction designers. Als invalshoek voor mijn presentatie koos ik iets wat mij al langer opviel: De meeste online professionals hebben geen eigen site, app of webshop. De meeste webprofessionals werken dus alleen voor opdrachtgevers en nooit voor eindgebruikers. Lees verder

Er zijn eigenlijk maar weinig winkels waarvan het je wat kan schelen of ze er zijn of niet. Rio de Bio is zo’n winkel waarvan ik het echt jammer zou vinden als hij er niet meer zou zijn. Voor wie er nog nooit geweest is: het is een kruising tussen een delicatessewinkel en een biowinkel. Helaas is de winkel in zwaar weer beland. In dit artikel geef ik 10 tips hoe ze weer de weg omhoog kunnen vinden. Lees verder